Saúde em foco: atenção com a salada!

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Oi, pessoal!

O tema de hoje é algo que muito me preocupa! Diariamente ouço frases do tipo “Só estou comendo salada e não emagreço”. O primeiro erro está em só comer salada

Cada um deve ter um plano alimentar individualizado, mas nesse caso podemos generalizar e dizer que isso não é certo para ninguém, independente do objetivo. Precisamos de uma refeição que nos forneça toda a gama de nutrientes que necessitamos.

O outro erro está justamente na composição dessa saladinha, que muitas vezes de amiga não tem nada e acaba fornecendo sim muitas calorias. Pode parecer difícil se deixar enganar por uma salada, mas não é…

E na maioria das vezes, o que consumimos diariamente como “salada” nos restaurantes não é bom nem para quem quer perder aqueles 2 quilinhos (#todasquerem) e nem para as magrinhas, pois a questão não é só estética, é também saúde.

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 Vejamos um exemplo:

Folhas diversas (1 prato raso) (alface americana ou crespa, rucula, acelga, agrião)   – 15 kcal

Cenoura crua (2 colheres) – 20 kcal

Beterraba cozida (2 colheres) – 50 kcal

Abacaxi ou manga picados (2 colheres) – 50 kcal

Ervilha ou milho ou grão de bico (2 colheres) – 80 kcal

Cubinhos de queijo branco (minas, mussarela de buffala ou ricota) – 8 tubinhos 180 kcal

Tomate seco (3 unid) – 80 kcal

Azeitona (3 unid) – 30 kcal

Castanhas picadas (1 punhadinho) – 85 kcal

Porção pequena de croutons integrais ou 2 torradinhas integrais pequenas acompanhando – 70 kcal

Molho Caesar ou molho à base de queijo (1 potinho pequeno) – 200 kcal

Batata palha (“só um pouquinho” – ½ xícara) – 140 kcal

 Total: 1000 calorias!

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Em uma saladinha que muitas vezes não comemos sozinha. Tem as que vêm com um quiche acompanhando… E mesmo se o quiche for integral, quer dizer apenas que ele leva farinha integral na sua composição, mas não o deixa isento de manteiga, leite integral, e outros ingredientes na massa e no recheio.

No fim, percebemos que não é questão de um ingrediente, mas sim um somatório… Não basta não comer a batata palha (que nada mais é do que uma batata frita de saquinho com conservantes) ou só tirar o molho… Temos que fazer boas escolhas.

Por isso sempre alerto quando alguém diz que está apenas comendo salada e se diz satisfeito, porém não emagrece. Além desse exemplo dado ser uma refeição pobre em proteína, tem muita gordura para uma simples salada.

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Vamos repensar nossas refeições, sem medo do arroz, do feijão… Que podem e devem acompanhar uma boa salada! Em um próximo post, se vocês quiserem, podemos ver como montar uma salada sem perder nada em sabor e prazer de comer!

Beijos,

Fábia Massarani

famassarani@hotmail.com

@fabiamassarani

PS: tenho que confessar que esse post da Dra. Fábia me deu um alívio, viu? Nunca abri mão do arroz integral + feijão rs

Comentários

  • Ai, amei também, Lari! Minhas refeições sempre têm arroz integral e feijão, senão parece que tá faltando alguma coisa (a não ser comidas mto específicas que não combinam, né? rs). A melhor parte dos posts é que a Dra. Fábia desmistifica vários mitos das dietas malucas e prioriza a alimentação saudável. Parabéns, Dra. Fábia, está dando uma super contribuição. Beijos!

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    • Manu, eu sou muito assim! Como feijão praticamente todos os dias, inclusive macarrão integral com feijão é um dos meus pratos favoritos #PeãoFeelings rs. E concordo com você, é por isso que gosto da Fábia, ela segue a linha da alimentação saudável, bom senso, que no fim das contas é o que importa para termos saúde. Fico feliz que esteja gostando também! Beijos

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  • Adorei……Nossa, estava comendo salada com quiche no gula gula todo dia e só aumentando de peso…Obrigada nutri!!!!!! Queremos mais dic@s!!!

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    • Gabriela eu também era campeã de pedir salada + quiche no Gula Gula hahaha Vamos ficar de olho! Beijos

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