Oi, pessoal!

O tema de hoje é algo que muito me preocupa! Diariamente ouço frases do tipo “Só estou comendo salada e não emagreço”. O primeiro erro está em só comer salada…

Cada um deve ter um plano alimentar individualizado, mas nesse caso podemos generalizar e dizer que isso não é certo para ninguém, independente do objetivo. Precisamos de uma refeição que nos forneça toda a gama de nutrientes que necessitamos.

O outro erro está justamente na composição dessa saladinha, que muitas vezes de amiga não tem nada e acaba fornecendo sim muitas calorias. Pode parecer difícil se deixar enganar por uma salada, mas não é…

E na maioria das vezes, o que consumimos diariamente como “salada” nos restaurantes não é bom nem para quem quer perder aqueles 2 quilinhos (#todasquerem) e nem para as magrinhas, pois a questão não é só estética, é também saúde.

 Vejamos um exemplo:

Folhas diversas (1 prato raso) (alface americana ou crespa, rucula, acelga, agrião)   – 15 kcal

Cenoura crua (2 colheres) – 20 kcal

Beterraba cozida (2 colheres) – 50 kcal

Abacaxi ou manga picados (2 colheres) – 50 kcal

Ervilha ou milho ou grão de bico (2 colheres) – 80 kcal

Cubinhos de queijo branco (minas, mussarela de buffala ou ricota) – 8 tubinhos 180 kcal

Tomate seco (3 unid) – 80 kcal

Azeitona (3 unid) – 30 kcal

Castanhas picadas (1 punhadinho) – 85 kcal

Porção pequena de croutons integrais ou 2 torradinhas integrais pequenas acompanhando – 70 kcal

Molho Caesar ou molho à base de queijo (1 potinho pequeno) – 200 kcal

Batata palha (“só um pouquinho” – ½ xícara) – 140 kcal

 Total: 1000 calorias!

Em uma saladinha que muitas vezes não comemos sozinha. Tem as que vêm com um quiche acompanhando… E mesmo se o quiche for integral, quer dizer apenas que ele leva farinha integral na sua composição, mas não o deixa isento de manteiga, leite integral, e outros ingredientes na massa e no recheio.

No fim, percebemos que não é questão de um ingrediente, mas sim um somatório… Não basta não comer a batata palha (que nada mais é do que uma batata frita de saquinho com conservantes) ou só tirar o molho… Temos que fazer boas escolhas.

Por isso sempre alerto quando alguém diz que está apenas comendo salada e se diz satisfeito, porém não emagrece. Além desse exemplo dado ser uma refeição pobre em proteína, tem muita gordura para uma simples salada.

Vamos repensar nossas refeições, sem medo do arroz, do feijão… Que podem e devem acompanhar uma boa salada! Em um próximo post, se vocês quiserem, podemos ver como montar uma salada sem perder nada em sabor e prazer de comer!

Beijos,

Fábia Massarani

famassarani@hotmail.com

@fabiamassarani

PS: tenho que confessar que esse post da Dra. Fábia me deu um alívio, viu? Nunca abri mão do arroz integral + feijão rs