08 • setembro • 2015 Lari Alimentação­Bem-estar­Saúde

Papo saúde: antes e depois de malhar: o que comer? Como tomar?

Então chega a hora do dia de fazer exercício. Você coloca uma roupa leve, combina ela com um tênis e uma meia confortável (e bonita, pode farm para adidas Lari Duarte? Kkk) . Mas, vai comer o que? Ou não vai comer nada?

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Essas dúvidas são muito comuns e para responder elas precisamos fazer outras perguntas. Quanto tempo será o seu treino? Quando foi o último treino e quando será o próximo? Qual o seu principal objetivo: diminuir o percentual de gordura ou melhorar sua performance?

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Para tantas perguntas, teremos muitas variáveis, por isso é muito importante procurar um profissional em que você confie para adequar as quantidades à sua necessidade.

Segundo o American College of sports medicine, podemos e devemos pensar em algumas regras:

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1- Hidratação. É muito importante estar hidratado antes, durante e depois do exercício. Para isso vale pena calcular sua taxa de suor:  meça o seu peso antes do exercício e diminua com o peso após o final. Para cada 500 gramas a menos devemos nos hidratar com 450 a 600ml .

2- Pré-treino. O principal objetivo é ter energia para obter realizar a atividade física com segurança.  Portanto, alimentos ricos em gordura ou em fibras devem ser evitados por terem um absorção mais lenta. Além disso, aminoácidos de rápida absorção podem ser de grande ajuda, pois ajudarão  a proteger sua massa muscular.

3- Pós-treino. A primeira hora após um exercício físico é o período de maior utilização de aminoácidos e carboidratos presentes no organismo. Mas, essas quantidades não são ilimitadas.  Uma pessoa de 80 kg, absorve aproximadamente 20granas de proteína a cada 2-3 horas. Além disso, os carboidratos ajudam a absorção das proteínas pelo nosso organismo por estimular a produção de insulina. Portanto, proteínas de rápida absorção com um carboidrato são boas opções. 

Muito cuidado com o horário do exercício físico, quando ele muda talvez suas necessidades possam mudar. Sua fome é muito maior DC ou AC?

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Calma, não é o que você está pensando. Depois das Cinco da tarde (DC) as pessoas costumam estar mais cansadas do trabalho, e já estão com um grande intervalo desde a última alimentação, portanto deve haver um ajuste diferente de quando você faz o exercício Antes das Cinco (AC), na parte da manhã por exemplo.

Afinal qual seria o melhor horário para fazer exercício? Esse papo fica para outro post.

Antes de terminar, alguns exemplos :

  • Pré-treino: suco de laranja com queijo minas, ou  banana + suplemento BCAA ou tapioca com cottage
  • Pós-treino: filet de frango com arroz, ou whey protein com waxymaze, ou pão de forma + omelete de claras.

Boa alimentaçao nutrológica e bom treino!

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PS: gente esse post foi feito especialmente para mim, Lari. Estou sempre na dúvida do que tomar/comer antes e depois de malhar rs, me ajudou muito! 

24 • agosto • 2015 Lari Alimentação­Bem-estar­Saúde

Papo saúde: o que é nutrologia?

Hoje é dia de estréia aqui no blog! Como eu sei que vocês adoram o tema saúde, bem estar e alimentação (quem não adora, né? Hehehe), eu resolvi convidar o meu nutrólogo Dr. Guilherme Giorelli para assinar uma coluna quinzenal sobre o tema. Assim, quem tiver dúvidas ou sugestões de posts, só deixar nos comentários, viu?

Para inaugurar a coluna, eu pedi para o Dr. Guilherme explicar o que é nutrologia. Afinal, da mesma maneira que eu não tinha ideia, eu sei que têm muita gente que não sabe a diferença de nutricionista X nutrólogo. Vejam só:

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Para ser Médico Nutrologo é preciso ser formado em medicina e ter pós-graduação ou residência médica em Nutrologia. Nosso trabalho está cada vez mais reconhecido, pois com o avanço da ciência estamos comprovando o poder e a importância que a alimentação tem em modular o seu organismo.

Nessa área por vezes é de grande importância uma abordagem multidisciplinar, fazendo com que a Nutrologia esteja associada a outras especialidades como: Endocrinologia, Gastroenterologia, Medicina Esportiva, Fisiatria, Nefrologia, Nutrição, Psicoterapia, Educação Física, e Terapia Ocupacional. É lei todo hospital deve ter um Médico Nutrologo em sua equipe!

Nutrologia é uma especialidade médica que cuida de todas as doenças decorrentes do comportamento alimentar… E também das doenças em que a alimentação se torna peça chave no tratamento!

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Dentro da Nutrologia temos varias áreas de atuação sendo elas: Nutrologia Esportiva, Obesidade, Nutrologia Pediátrica, Nutrologia Oncologica, Nutrologia Enteral e Parenteral, Nutrologia Preventiva….

Estamos presentes desde a suplementação de um atleta, passando pela obesidade, pós- operatório de bariátrica, diabetes, hipertensão, carências nutricionais, caquexia de doenças crônicas, e até em situações em que não podemos mais usar a via oral para se alimentar e isso passa a ser feito por catetere.

Nossa avaliação vai além da dieta e plano alimentar, conhecemos a fisiologia do corpo humano, como se da o desenvolvimento das doenças, e aliamos nossa expertise a exames laboratoriais, e de análise de composições corporal, e tratamos com alimentação saudável, suplementação e remédios quando necessário.

Nós Nutrólogos cuidamos na saúde e na doença! Nosso envolvimento vai desde a prevenção ao tratamentoPra nós a frase: “Você é o que você come” não é bem verdade, essa ciência é muito mais complexa.

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Hoje em dia sabemos que a sua genética, a sua microbiota intestinal e o seu estilo de vida, certamente o tornam um indivíduo único, e a sua relação com o alimento também. Então o que é bom pra você, nem sempre serve para os outros… Você é única e deve ser atendida e tratada como tal!

Por isso na nutrologia privilegiamos a sua história, sua composição corporal, suas propensões, e seus objetivos, seja ele emagrecer, ganhar massa muscular, ou simplesmente querer ser saudável para envelhecer com qualidade de vida.

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Somos a medicina que abraçou a vida saudável, afinal de contas porque temos que esperar aparecer uma doença para nos cuidarmos? Pequenas mudanças alimentares e de estilo de vida feitas hoje, fazem total diferença no seu amanhã!

Para nos você é aquilo que o seu organismo faz com o que você come! Convidamos vocês a conhecer um pouco mais desse mundo da Nutrologia através dos posts no blog da nossa querida amiga Lari Duarte.

www.giorelli.com.br

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PS: espero que tenham gostado da coluna, pessoal. Quem sabe com o Dr. Guilherme na área, a Nutri Fábia não volta também? Hahaha chantagem pública! 

26 • agosto • 2014 Lari Alimentação­Saúde

Saúde em foco: receitas fit de “crepiocas”

Oi, meninas! Hoje trouxe para vocês duas receitinhas de “crepioca”, uma doce e uma salgada. São funcionais, práticas e ótimas para consumir no café da manhã e nos lanchinhos. O recheio fica por conta de vocês, mas sempre fazendo escolhas saudáveis, para não perdermos os benefícios da massa, certo?

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Crepioca salgada

Ingredientes:

-Goma de tapioca (1 colher de sopa)

-Farinha de linhaça (1 colher de sobremesa cheia)

-Ovo (1 unidade)

-Queijo cottage (1 colher de sopa rasa)

-Cebolinha (1 punhadinho)

-1 pitadinha de sal e/ou pimenta do reino (opcional)

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Crepioca doce

Ingredientes:

-Goma de tapioca (1 colher de sopa)

-Alfarroba em pó ou cacau – de preferência orgânico – em pó (1 colher de sobremesa cheia)

-Farinha de linhaça (1 colher de sobremesa rasa)

-Ovo (1 unidade)

-Mel (1 colher de sobremesa rasa) ou geleia de frutas sem açúcar (1 colher de sopa rasa)

Simples de fazer!

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem com um um garfo. Coloque a massa na frigideira antiaderente aquecida. Vire depois para dourar os 2 lados.

 receita-de-tapioca-salgada-doce-fit-light-bem-estar-lari-duarte-blog-2

 

Beijinhos,

Fábia Massarani

famassarani@hotmail.com

@fabiamassarani