03 • novembro • 2015 Lari Alimentação­Receita­Saúde­Vídeo

#LariEntrevista: receita de panqueca fit com Laila Coelho

Como toda terça-feira, hoje é dia de vídeo inédito no meu canal do Youtube, uhul! A quarta entrevista da série #LariEntrevista foi com a minha amiga apresentora Laila Coelho.

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Eu com a Laila Coelho experimentando a receita

Quem acompanha a Laila nas redes sociais sabe que ela mudou radicalmente sua alimentação, e agora é adepta e defensora de uma vida saudável. Assim, eu convidei ela para me ensinar uma receita FIT bem gostosa, no caso uma panqueca de banana.

Apertem o play e confiram:

O que acharam, pessoal? Deu para perceber no vídeo como é fácil de preparar né? E de quebra é MUITO delícia, nem parece que é light hahaha. Não deixem de fazer e experimentar!

PS: Não se esqueçam de se inscrever no canal, só clicar aqui, assim vocês ficam sabendo de novos vídeos em primeira mão – antes mesmo de eu anunciar no Insta, Snap ou aqui mesmo no blog rs.

29 • junho • 2015 Lari Life Style

Aula de culinária com #TheChefHeat

Quem me segue no Instagram e no Snapchat (@lariduarteoficial e lariduarteof) viu que na última quinta eu fui convidada para um programa muito legal: a primeira edição da aula de culinária do The Chef Heat, que aconteceu na Rua Dias Ferreira no Leblon.

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Turma reunida do The Chef Heat

De uns tempos para cá ando bastante interessada em aprender a cozinhar. Para quem aaama comer (o/), eu acho que é importante saber preparar algumas coisas, por isso tenho me aventurado cada vez mais e mais na frente do fogão.

Assim, quando eu recebi o convite da Agência Lorde topei na hora! A ideia do The Chef Heat é ser uma aula de gastronomia diferente das demais, uma aula onde cada aluno coloca literalmente a mão na massa – tudo sob os olhares e ensinamentos do Chef Christiano Ramalho, que já trabalhou com nomes de peso como Roberta Sudbrack e Claude Troisgros.

Parte da turma concentrada nos ensinamentos do Chef Christiano Ramalho

Parte da turma concentrada nos ensinamentos do Chef Christiano Ramalho

Chef Christiano e seu assistente, o ator Daniel Rocha em ação com o ilustrador Felipe Guga, e a mousse pronta

Chef Christiano e seu assistente, o ator Daniel Rocha em ação com o ilustrador Felipe Guga, e a mousse pronta

O menu da minha aula? Salmão ao molho beurre blanc com batatas rústicas a provençal, risoto de cogumelo trufado, e de sobremesa mousse de chocolate meio amargo. Tudo harmonizado com – muito – vinho branco chardonnay, delícia!

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O menu sendo preparado

Além de ter adorado aprender a preparar todos esses pratos, outra coisa que eu gostei foi a troca da turma e a chance de conhecer pessoas interessantíssimas (e totalmente diferentes do meu meio de trabalho). Como boa geminiana, adoro uma social e novidade hehehe.

Eu com a blogger Luiza Sobral, pessoal com a mão na massa, e a apresentorada Marcela Witt provando a mousse

Eu com Luiza Sobral, pessoal com a mão na massa, e a apresentadora Marcela Witt provando a mousse

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Quem é do Rio e está querendo aprender a cozinhar também, e de preferência em um ambiente  agradável e descontraído (porque aula didática careta ninguém merece, né?), eu recomendo de olhos fechados o The Chef Heat. Eu sei que as aulas vão acontecer semanalmente, mas para mais informações só entrar em contato com a Agência Lorde: hello@agencialorde.com.

Um brinde com mousse de chocolate!

Um brinde com mousse de chocolate!

E aguardem que em breve vou postar as receitas dos pratos aqui, fiquem de olho ; )

PS: todas as fotos são do fotógrafo Ari Kaye (@arikaye)

02 • Abril • 2015 Lari Alimentação­Bem-estar­Receita

Saúde em foco: receita de Bacalhau fit

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Receitinha simples, saudável e deliciosa para uma Páscoa leve: massa com bacalhau ao molho natural.

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Ingredientes

– 200 g de Fusilli de arroz ou Fusilli integral

– 250 g de Bacalhau dessalgado cozido

– 100 g de Ervilha

– 100 g de Milho

– 200 g de Iogurte natural desnatado

– 200 ml de Água de coco

– 4 colheres de chá de Maizena

– 1 colher de chá de Açafrão

– 1 colher de sopa de Azeite de oliva

– 1 Cebola ralada

– 1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Higienize a cebola, descasque e rale. Reserve. Em uma panela com água fervente cozinhe o bacalhau por 5 minutos, retire-o com uma escumadeira e deixe esfriar. Retire a pele, espinhas e desfie-o. Cozinhe as ervilhas e o milho no vapor ou em água e passe-as por água fria. Reserve. Cozinhe o fusilli em 1 litro de água fervente com uma pitada de sal por 7 minutos. Escorra o fusilli. Com metade da água de coco dissolva o amido de milho. Numa frigideira em fogo médio, doure com o azeite a cebola e o açafrão por 2 minutos, sempre mexendo para não queimar, junte o bacalhau desfiado e deixe mais 3 minutos, adicione o iogurte, a água de coco, a pimenta a gosto, o amido de milho dissolvido, deixe ferver até engrossar. Junte a ervilha, o milho e o fusilli, desligue o fogo.

Sirva o macarrão ao molho acompanhado de Salada de Couve-flor e Folhas Verdes.

 

Por, Fábia Albernaz Massarani

famassarani@hotmail.com       

@fabiamassarani