Eu andei reparando, e notei que ultimamente está acontecendo uma inauguração atrás da outra de ótimos restaurantes. Chez L’Ami Martin, Oro, Stuzzi… Mas hoje, eu vou falar de um que eu fui em dezembro e simplesmente aaaaamei, o CT Boucherie.
Comando pelo chef queridinho e simpatissíssimo (que marravílha!) Claude Troisgros e seus filhos Carolina e Thomás, o CT Boucherie é o quarto endereço do Chef, e para mim um dos melhores. A grande protagonista da casa é a carne. São onze opções de grelhados. Destaque para o prime rib e o kobe beef. Todos os pratos vem acompanhados de panelinha de batatas chips, mousse de agrião e farofa de panko. Para complementar, peça o rodízio também. Entre as opções servidas pelos garçons, vagens salteadas, palmito na manteiga, tomates à provençal, couve-flor gratinada, entre outras coisas. De sobremesa, petit gateau de doce de leite hummmm.
O decor, feito pelo arquiteto Ricardo Hachiya, explora o ambiente dos acougues antigos franceses. Paredes de azulejo, com desenhos dos varios cortes servidos no local, embutidos, pecas cenograficas de presunto, salame e carne, como alguns antigos moedores, compoem minimamente o ambiente.
Obs: Momento fofoca. Quando eu fui, as pessoas que estavam sentadas na mesa ao lado, disseram ao garcom que haviam amado a comida e que era pra ele mandar parabens para o chef. Tcharamm, 5 minutos depois, eis que surge o proprio Claude, e com todo aquele sotaque fofo, perguntou o que eles haviam comido e que estava contente que eles haviam gostado. Oinnnnnn, tem pessoa mais fofis? hahaha sou fa mesmo.
End: Rua Dias Ferreira, 636, Leblon
Tel:2529-2329
www.ctboucherie.com.br
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