Como toda terça-feira, hoje é dia de vídeo inédito no meu canal do Youtube, uhul!A quarta entrevista da série #LariEntrevista foi com a minha amiga apresentora Laila Coelho.
Eu com a Laila Coelho experimentando a receita
Quem acompanha a Laila nas redes sociais sabe que ela mudou radicalmente sua alimentação, e agora é adepta e defensora de uma vida saudável. Assim, eu convidei ela para me ensinar uma receita FIT bem gostosa, no caso uma panqueca de banana.
Apertem o play e confiram:
O que acharam, pessoal? Deu para perceber no vídeo como é fácil de preparar né? E de quebra é MUITO delícia, nem parece que é light hahaha. Não deixem de fazer e experimentar!
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Quem me segue no Instagram e no Snapchat (@lariduarteoficial e lariduarteof) viu que na última quinta eu fui convidada para um programa muito legal: a primeira edição da aula de culinária do The Chef Heat, que aconteceu na Rua Dias Ferreira no Leblon.
Turma reunida do The Chef Heat
De uns tempos para cá ando bastante interessada em aprender a cozinhar. Para quem aaama comer (o/), eu acho que é importante saber preparar algumas coisas, por isso tenho me aventurado cada vez mais e mais na frente do fogão.
Assim, quando eu recebi o convite da Agência Lorde topei na hora! A ideia do The Chef Heat é ser uma aula de gastronomia diferente das demais, uma aula onde cada aluno coloca literalmente a mão na massa – tudo sob os olhares e ensinamentos do Chef Christiano Ramalho, que já trabalhou com nomes de peso como Roberta Sudbrack e Claude Troisgros.
Parte da turma concentrada nos ensinamentos do Chef Christiano RamalhoChef Christiano e seu assistente, o ator Daniel Rocha em ação com o ilustrador Felipe Guga, e a mousse pronta
O menu da minha aula?Salmão ao molho beurre blanc com batatas rústicas a provençal, risoto de cogumelo trufado, e de sobremesa mousse de chocolate meio amargo. Tudo harmonizado com – muito – vinho branco chardonnay, delícia!
O menu sendo preparado
Além de ter adorado aprender a preparar todos esses pratos, outra coisa que eu gostei foi a troca da turma e a chance de conhecer pessoas interessantíssimas (e totalmente diferentes do meu meio de trabalho). Como boa geminiana, adoro uma social e novidade hehehe.
Eu com Luiza Sobral, pessoal com a mão na massa, e a apresentadora Marcela Witt provando a mousse
Quem é do Rio e está querendo aprender a cozinhar também, e de preferência em um ambiente agradável e descontraído (porque aula didática careta ninguém merece, né?), eu recomendo de olhos fechados o The Chef Heat. Eu sei que as aulas vão acontecer semanalmente, mas para mais informações só entrar em contato com a Agência Lorde: hello@agencialorde.com.
Um brinde com mousse de chocolate!
E aguardem que em breve vou postar as receitas dos pratos aqui, fiquem de olho ; )
PS:todas as fotos são do fotógrafo Ari Kaye (@arikaye)
Receitinha simples, saudável e deliciosa para uma Páscoa leve: massa com bacalhau ao molho natural.
Ingredientes
– 200 g de Fusilli de arroz ou Fusilli integral
– 250 g de Bacalhau dessalgado cozido
– 100 g de Ervilha
– 100 g de Milho
– 200 g de Iogurte natural desnatado
– 200 ml de Água de coco
– 4 colheres de chá de Maizena
– 1 colher de chá de Açafrão
– 1 colher de sopa de Azeite de oliva
– 1 Cebola ralada
– 1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino
Modo de preparo
Higienize a cebola, descasque e rale. Reserve. Em uma panela com água fervente cozinhe o bacalhau por 5 minutos, retire-o com uma escumadeira e deixe esfriar. Retire a pele, espinhas e desfie-o. Cozinhe as ervilhas e o milho no vapor ou em água e passe-as por água fria. Reserve. Cozinhe o fusilli em 1 litro de água fervente com uma pitada de sal por 7 minutos. Escorra o fusilli. Com metade da água de coco dissolva o amido de milho. Numa frigideira em fogo médio, doure com o azeite a cebola e o açafrão por 2 minutos, sempre mexendo para não queimar, junte o bacalhau desfiado e deixe mais 3 minutos, adicione o iogurte, a água de coco, a pimenta a gosto, o amido de milho dissolvido, deixe ferver até engrossar. Junte a ervilha, o milho e o fusilli, desligue o fogo.
Sirva o macarrão ao molho acompanhado de Salada de Couve-flor e Folhas Verdes.