Saúde em foco: montando o seu suco verde

24/02/2015 • Por Lari • Alimentação • Bem-estar • Saúde

Chamada-Capa-Saúde-em-foco-dicas-alimentação-fitness-bem-estar-saúde-Lari-Duarte-1

Oi, meninas! Tudo bem? Ouvimos muito falar do suco verde, já somos adeptos faz tempo, mas tem uma pergunta que ainda é muito frequente no consultório: “qual a melhor receita? já vi várias”.

Receita-de-como-preparar-suco-verde-gostoso-a-seu-modo-delicioso-Lari-Duarte-nutrição-Fábia-dicas-fitness-saudável-Lari-Duarte-3

Eu talvez seja um pouco diferente da maioria das nutris nesse sentido, mas não hesito em responder: a que você goste mais!

Vivian, filha da ubber model Gisele Bundchen, mergulhada em um suco verde — Vivian, a filha fofita da ubber model Gisele Bundchen, mergulhada em um suco verde

Claro que cada ingrediente tem um nutriente com uma função que o difere do outro, etc, mas ainda super acredito na alimentação saudável como algo prazeroso e, se o “princípio” do suco verde é deixar o organismo mais leve e prepará-lo para o decorrer do dia, esse momento não pode ser um estorvo para ninguém! Nada de fechar o narizinho e botar pra dentro, isso não existe na alimentação de verdade, que é uma oportunidade de termos momentos felizes em dias sempre tão corridos!

Eu brindando com suco verde, flagra do meu Instagram!

Então, como montar o suco verde? Minha sugestão é:

1- LÍQUIDO BASE: água gelada (ou até mesmo gelo), água de coco, suco de limão ou suco de laranja.

Dica: Se você está em processo de emagrecimento e ainda come outras coisas junto (frutas, sanduíche, tapioca..) e não pratica atividade física logo depois sugiro que na maioria das vezes use água mesmo ou suco de limão.

2- FRUTA: maçã, melancia, tangerina, morangos, abacaxi, melão, ou a que você preferir!

Dica: usar uma fruta mais docinha tira qualquer necessidade de adoçar no final, o que é ótimo! Mas se já vai usar água de coco ou suco de laranja como base, não precisa ser docinha e pode colocar só meia porção de fruta!

3- FOLHA: as básicas são hortelã, couve, espinafre, salsinha e agrião. Utilize pelo menos uma dessas, mas o ideal são duas! (ex: couve + hortelã! Duplinha mais usada!)

4- MAIS UMA FONTE DE FIBRA: pode ser linhaça, semente de chia, aveia (sem gluten para intolerantes), gérmen de trigo (contém gluten)…

5- TERMOGÊNICO PARA ACELERAR O METABOLISMO: pode ser canela, pimentinha, gengibre.. Bem pouquinho, gente, não vai ser o sabor principal do suco não!

6- EXTRAS (mas não menos importantes!): outros vegetais são muito bem vindos, como pepino, aipo, salsão, beterraba, cenoura, erva-doce… Escolha um extra dentre estes e adicione ao seu suco!

Celebridades com seus sucos verde em mãos, parecem deliciosos, né?

Vá testando até encontrar aquele que te conquiste de vez! Aí sim você estrá nutrindo de verdade seu corpo e sua mente logo pela manhã!

Beijos,

Fábia Massarani (Nutricionista)

(@fabiamassarani)

famassarani@hotmail.com

PS: nada melhor que um suco verde pra começar um detox pós Carnaval, né? Adorei o post Fábia : )

Continue a leitura

Saúde em foco: o que comer antes de dormir

09/02/2015 • Por Lari • Alimentação • Beleza • Bem-estar • Saúde

Oi, meninas! Hoje vamos falar de um assunto muito importante: o SONO! No consultório constantemente vejo os pacientes dando pouca importância a ele e ao que comem antes de dormir, a nossa ceia.

Mulheres que dormem acompanhadas acordam menos durante a noite

Vocês sabiam que o sono está diretamente relacionado com o ganho de massa magra/muscular e o emagrecimento? E o que comemos antes de dormir influencia e muito nos dois: na qualidade do sono (que deve ser reparador, ajudando nos nossos objetivos) e no emagrecimento e ganho de massa magra (e não acúmulo de gordura!).

Vamos dar uma mãozinha aos nossos hormônios e evitar comer os seguintes alimentos antes de dormir:

Dica-de-o-que-comer-antes-de-dormir-ceia-emagrecimento-dieta-dicas-Blog-da-Lari-Saúde-em-foco-Fábia-2

– Cafeína

– Doces em geral, incluindo chocolate – preferir sempre um quadradinho 70% cacau! Liberado apenas na TPM

– Pães e cereais

– Massas em geral

– Batata inglesa (frita nunca, nem de manhã! Rs)

– Carne vermelha

– Frutas muito maduras

– Frutas diuréticas, como melão e melancia

– Sucos em geral

Dica-de-o-que-comer-antes-de-dormir-ceia-emagrecimento-dieta-dicas-Blog-da-Lari-Saúde-em-foco-Fábia-4

Mas então, o que comer antes de dormir? Claro que eu não ia só “proibir”, sem dar opções a vocês:

– O velho e bom leitinho desnatado com canela!

– *Iogurtes desnatados*

– Cubinhos de queijo branco ou queijo cottage* (*intolerantes sempre preferir sem lactose)

– Abacate (principalmente quem quer ganhar massa magra, ele estimula o nosso hormônio do crescimento)

– Amêndoas e castanhas

– Leite de amêndoas ou de castanhas

– Frutas que não estejam muito maduras

– Omeletes (com mais claras do que gema)

– Carne branca magra, como peito de frango desfiado ou atum

Para quem faz o jantar já perto da hora de dormir, a batata doce pode ser então o carboidrato da refeição, acompanhada de salada e das outras sugestões!

Beijinhos, bom apetite e bons sonhos!

Fábia Massarani

(@fabiamassarani)

PS: eu Lari preciso fazer uma observação rs, eu achei esse post sen-sa-ci-o-nal rs, eu sinto muita fome de noite e vi que comia super errado. Obrigada Fábia : )

Continue a leitura

Saúde em foco: brownie fit

06/01/2015 • Por Lari • Bem-estar • Saúde

Janeiro é o mês oficial de retomar a dieta. Assim, nada melhor que ler uma dica de alimentação, né? Com vocês, o primeiro post da temporada 2015 da coluna Saúde em Foco, assinada pela nutricionista mais fashion & fofa, Fábia Massarani:

Oi, meninas! Hoje eu trago uma receitinha delícia inventada nos últimos minutos de 2014. Super útil para quem sofre de inchaço e quer passar o verão sem sofrer com esse problema! Um pedacinho por dia com cafézinho.. Huuum!

Browniezinho de ameixa

Ingredientes:

250g de ameixas pretas secas

3 colheres de sopa de fécula de batata

5 colheres de sopa de farinha de amêndoas (amêndoas ao natural trituradas)

6 colheres de sopa de leite de coco light

3 ovos

2 colheres de sopa de adoçante culinário ou açúcar mascavo ou de coco

1 colherzinha de café rasa de fermento

3 colheres de sopa de óleo (sugestão: óleo de girassol)

Modo de preparo:

Coloque as ameixas de molho em água, deixando hidratar por cerca de 1 hora (fora do fogo). Descarte a água e processe a ameixa com 2 colheres do óleo até virar uma pasta espessa.

Em outro recipiente, bata os ovos com o adoçante/açúcar e acrescente a pasta de ameixa aos poucos, misturando bem. Vá adicionando a fécula de batata, a farinha de amêndoas, o leite de coco, sempre buscando uma mistura homogênea, e por último o fermento.

Com o que sobrou do óleo unte uma forma e leve a massa em fogo baixo (180 graus) para assar por aproximadamente meia hora.

Bom apetite!

Aproveito para falar que estou lançando uma linha funcional de sobremesas para eventos (chás de panela/lingerie/bebê, reuniões de amigas, ou apenas ambientes que querem mais leveza nos docinhos sem perder o sabor!), que tem de tudo, de brigadeiro light e quindim funcional a opções para quem tem restrições alimentares.

Tudo elaborado com supervisão nutricional e com direito a qualquer orientação, claro! Estamos iniciando as encomendas por e-mail mesmo por enquanto, para Niterói e Rio de Janeiro: famassarani@hotmail.com

Beijinhos,

Fábia Massarani (Nutricionista)

@fabiamassarani

PS: não poderia deixar de comentar que AMEI a novidade da linha funcional de sobremesas da Nutri Fábia. Sem dúvidas vou encomendar para o próximo evento : )

Continue a leitura

Aproveite para ler também:

Aproveite para ler também:

Aproveite para ler também: