03 • novembro • 2015 Lari Alimentação­Receita­Saúde­Vídeo

#LariEntrevista: receita de panqueca fit com Laila Coelho

Como toda terça-feira, hoje é dia de vídeo inédito no meu canal do Youtube, uhul! A quarta entrevista da série #LariEntrevista foi com a minha amiga apresentora Laila Coelho.

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Eu com a Laila Coelho experimentando a receita

Quem acompanha a Laila nas redes sociais sabe que ela mudou radicalmente sua alimentação, e agora é adepta e defensora de uma vida saudável. Assim, eu convidei ela para me ensinar uma receita FIT bem gostosa, no caso uma panqueca de banana.

Apertem o play e confiram:

O que acharam, pessoal? Deu para perceber no vídeo como é fácil de preparar né? E de quebra é MUITO delícia, nem parece que é light hahaha. Não deixem de fazer e experimentar!

PS: Não se esqueçam de se inscrever no canal, só clicar aqui, assim vocês ficam sabendo de novos vídeos em primeira mão – antes mesmo de eu anunciar no Insta, Snap ou aqui mesmo no blog rs.

02 • abril • 2015 Lari Alimentação­Bem-estar­Receita

Saúde em foco: receita de Bacalhau fit

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Receitinha simples, saudável e deliciosa para uma Páscoa leve: massa com bacalhau ao molho natural.

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Ingredientes

– 200 g de Fusilli de arroz ou Fusilli integral

– 250 g de Bacalhau dessalgado cozido

– 100 g de Ervilha

– 100 g de Milho

– 200 g de Iogurte natural desnatado

– 200 ml de Água de coco

– 4 colheres de chá de Maizena

– 1 colher de chá de Açafrão

– 1 colher de sopa de Azeite de oliva

– 1 Cebola ralada

– 1/2 colher de chá de Pimenta-do-reino

Modo de preparo

Higienize a cebola, descasque e rale. Reserve. Em uma panela com água fervente cozinhe o bacalhau por 5 minutos, retire-o com uma escumadeira e deixe esfriar. Retire a pele, espinhas e desfie-o. Cozinhe as ervilhas e o milho no vapor ou em água e passe-as por água fria. Reserve. Cozinhe o fusilli em 1 litro de água fervente com uma pitada de sal por 7 minutos. Escorra o fusilli. Com metade da água de coco dissolva o amido de milho. Numa frigideira em fogo médio, doure com o azeite a cebola e o açafrão por 2 minutos, sempre mexendo para não queimar, junte o bacalhau desfiado e deixe mais 3 minutos, adicione o iogurte, a água de coco, a pimenta a gosto, o amido de milho dissolvido, deixe ferver até engrossar. Junte a ervilha, o milho e o fusilli, desligue o fogo.

Sirva o macarrão ao molho acompanhado de Salada de Couve-flor e Folhas Verdes.

 

Por, Fábia Albernaz Massarani

famassarani@hotmail.com       

@fabiamassarani

23 • março • 2015 Lari Alimentação­Receita­Saúde

Saúde em foco: receita de quiche fit

Oi, meninas! Faz tempo que não trago uma receitinha aqui, né? Trouxe mais uma fácil pra gente! Experimentem essa, é imperdível. É um quiche que não leva massa, fica levinha e serve tanto para refeições principais do dia como para lanchinhos. Eu como sempre mudando as receitas tradicionais #nutrichata, mas tentando não perder nada em sabor e saciedade – e de quebra ainda enriquecemos o cardápio com proteínas!

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Receita de quiche leve e nutritiva

 Ingredientes

½ xícara (chá) de quinoa (aproximadamente 75g)

1 colher (de sopa) de azeite

1 unidade de alho-poró

Peito de peru picado (1 xícara cheia)

Champignon (pode ser laminado) (1 xícara)

5 ovos (levemente batidos)

Tomate cereja (1 xícara de tomatinhos cortados ao meio)

100ml de leite desnatado

4 colheres (de sopa) de cottage

½ xícara (chá) de queijo parmesão light ralado (50g) (sugestão de marca: Faixa Azul light – VIGOR)

Sal com moderação

Orégano e pimenta-do-reino à vontade!

Quiches prontas para o almoço!

Quiches prontas para o almoço!

Como preparar?

Cozinhe a quinoa em uma panela com água fervente. Retire do fogo, escorra e reserve. Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite e refogue o alho poró, o peito de peru e o champignon. Retire do fogo. Em uma tigela misture bem 5 ovos levemente batidos, a quinoa que você já preparou, o tomate cereja, o leite, a cottage, o parmesão light e o refogado de alho poró com peito de peru. Modere no sal e adicione orégano e pimenta-do-reino a gosto. Transfira o conteúdo para uma forma redonda untada e coloque para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que você note que está firme, durinho. Aí é só servir e bom apetite!

Beijos,

Fábia Massarani (Nutricionista)

famassarani@hotmail.com

@fabiamassarani