09 • Fevereiro • 2015 Lari Alimentação­Beleza­Bem-estar­Saúde

Saúde em foco: o que comer antes de dormir

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Oi, meninas! Hoje vamos falar de um assunto muito importante: o SONO! No consultório constantemente vejo os pacientes dando pouca importância a ele e ao que comem antes de dormir, a nossa ceia.

Mulheres que dormem acompanhadas acordam menos durante a noite

Vocês sabiam que o sono está diretamente relacionado com o ganho de massa magra/muscular e o emagrecimento? E o que comemos antes de dormir influencia e muito nos dois: na qualidade do sono (que deve ser reparador, ajudando nos nossos objetivos) e no emagrecimento e ganho de massa magra (e não acúmulo de gordura!).

Vamos dar uma mãozinha aos nossos hormônios e evitar comer os seguintes alimentos antes de dormir:

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– Cafeína

– Doces em geral, incluindo chocolate – preferir sempre um quadradinho 70% cacau! Liberado apenas na TPM

– Pães e cereais

– Massas em geral

– Batata inglesa (frita nunca, nem de manhã! Rs)

– Carne vermelha

– Frutas muito maduras

– Frutas diuréticas, como melão e melancia

– Sucos em geral

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Mas então, o que comer antes de dormir? Claro que eu não ia só “proibir”, sem dar opções a vocês:

– O velho e bom leitinho desnatado com canela!

– *Iogurtes desnatados*

– Cubinhos de queijo branco ou queijo cottage* (*intolerantes sempre preferir sem lactose)

– Abacate (principalmente quem quer ganhar massa magra, ele estimula o nosso hormônio do crescimento)

– Amêndoas e castanhas

– Leite de amêndoas ou de castanhas

– Frutas que não estejam muito maduras

– Omeletes (com mais claras do que gema)

– Carne branca magra, como peito de frango desfiado ou atum

Para quem faz o jantar já perto da hora de dormir, a batata doce pode ser então o carboidrato da refeição, acompanhada de salada e das outras sugestões!

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Beijinhos, bom apetite e bons sonhos!

Fábia Massarani

(@fabiamassarani)

 

PS: eu Lari preciso fazer uma observação rs, eu achei esse post sen-sa-ci-o-nal rs, eu sinto muita fome de noite e vi que comia super errado. Obrigada Fábia : )

06 • Janeiro • 2015 Lari Bem-estar­Saúde

Saúde em foco: brownie fit

Janeiro é o mês oficial de retomar a dieta. Assim, nada melhor que ler uma dica de alimentação, né? Com vocês, o primeiro post da temporada 2015 da coluna Saúde em Foco, assinada pela nutricionista mais fashion & fofa, Fábia Massarani:

Oi, meninas! Hoje eu trago uma receitinha delícia inventada nos últimos minutos de 2014. Super útil para quem sofre de inchaço e quer passar o verão sem sofrer com esse problema! Um pedacinho por dia com cafézinho.. Huuum!

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Browniezinho de ameixa

Ingredientes:

250g de ameixas pretas secas

3 colheres de sopa de fécula de batata

5 colheres de sopa de farinha de amêndoas (amêndoas ao natural trituradas)

6 colheres de sopa de leite de coco light

3 ovos

2 colheres de sopa de adoçante culinário ou açúcar mascavo ou de coco

1 colherzinha de café rasa de fermento

3 colheres de sopa de óleo (sugestão: óleo de girassol)

 

Modo de preparo:

Coloque as ameixas de molho em água, deixando hidratar por cerca de 1 hora (fora do fogo). Descarte a água e processe a ameixa com 2 colheres do óleo até virar uma pasta espessa.

Em outro recipiente, bata os ovos com o adoçante/açúcar e acrescente a pasta de ameixa aos poucos, misturando bem. Vá adicionando a fécula de batata, a farinha de amêndoas, o leite de coco, sempre buscando uma mistura homogênea, e por último o fermento.

Com o que sobrou do óleo unte uma forma e leve a massa em fogo baixo (180 graus) para assar por aproximadamente meia hora.

Bom apetite!

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Aproveito para falar que estou lançando uma linha funcional de sobremesas para eventos (chás de panela/lingerie/bebê, reuniões de amigas, ou apenas ambientes que querem mais leveza nos docinhos sem perder o sabor!), que tem de tudo, de brigadeiro light e quindim funcional a opções para quem tem restrições alimentares.

Tudo elaborado com supervisão nutricional e com direito a qualquer orientação, claro! Estamos iniciando as encomendas por e-mail mesmo por enquanto, para Niterói e Rio de Janeiro: famassarani@hotmail.com

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Beijinhos,

Fábia Massarani (Nutricionista)

@fabiamassarani

PS: não poderia deixar de comentar que AMEI a novidade da linha funcional de sobremesas da Nutri Fábia. Sem dúvidas vou encomendar para o próximo evento : ) 

02 • dezembro • 2014 Lari Alimentação­Saúde

Saúde em foco: trocas saudáveis

Oi, meninas! Hoje eu vou dar dicas para levarmos um verão mais leve através de substituições fáceis e saborosas. Vamos lá?

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Trocar o feijão pelo grão de bico

Claaaro que não é para abandonar o nosso querido feijãozinho, mas, em vez de consumi-lo todo dia, que tal aproveitar o verão para variar e comer o grão de bico? Com certeza para os dias de temperatura mais alta cai melhor do que o feijão (com aquele caldo quente…) e é ótimo em termos nutricionais, pois tem mais proteína, ferro e cálcio e é associado com carboidrato melhora no desempenho físico e no bem estar.

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Coma a massa fria!

Quando comemos por exemplo o macarrão (seja ele integral ou sem glúten) frio, misturado com a salada, tendemos a comer menos massa (a quantidade ideal apenas!) e não consumimos molho branco, molho de tomate industrializado, etc, que são os maiores vilões dos pratos de massa, muito mais do que o macarrão propriamente dito!

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Aproveite para fazer batidos/vitaminas/smoothies gelados e mais leves

Bata iogurte e/ou leite desnatado (ou ambos sem lactose para intolerantes) com uma fruta leve e pouco calórica, como morango, adicionando gelo ao batido. Fica uma delícia e é uma forma de se obter proteína com uma receita geladinha e refrescante.

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Em breve mais sugestões para a gente aproveitar bem o verão e de forma saudável.

Beijinhos,

Fábia

@fabiamassarani