26 • outubro • 2015 Lari Alimentação­Colunista­Saúde

Papo saúde: existe corpo certo ou errado? Qual o corpo do verão?

O horário de verão já chegou, as praias estão cheias de gente, muita gente mesmo. Mas e a saúde? Nessa época as pessoas gostam de postar sobre #projetoverão ou #corpodoverão, mas isto é correto? 

Ou seja o corpo do verão é sinônimo de saúde? Como saber se tenho saúde para aguentar muitos e muitos verões?

Uma certeza: não existe nada de errado em se olhar no espelho e querer estar melhor. Mas essa busca não pode ser malucar e nem pode ter como foco apenas o peso na balança.

Afinal quem é o responsável por esse peso? Ele vem de músculo, tecido gorduroso ou da água? Como saber?

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Essas questões não são apenas de nós brasileiros, este ano no mês de junho um artigo muito interessante publicado no New York Times  chamou atenção ao fato  que o IMC (índice de massa corporal) não estava esclarecendo muito este problema.

Eles publicaram um estudo que pegava diversas pessoas com o mesmo IMC (peso Kg/ altura x altura metros) mas tinham corpos completamente diferentes, eles inclusive fizeram um scanner de corpo total. Como você pode ver em http://www.nytimes.com/interactive/projects/cp/summer-of-science-2015/latest/bmi

Este estudo chamou a atenção para um problema:  Como pessoas com  corpos tão diferentes podem ser enquadradas nos mesmos “rótulos “ de IMC ?

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A chave para essa resposta está em dividir os principais  fatores que são responsáveis pelo nosso peso final, são eles : tecido Gorduroso, água e proteínas, e minerais.

Ou seja, a soma destes quatros fatores determina nosso peso, e mais do que isso, a análise destes dados pode nos ajudar a compreender melhor como ajustar nossos desejos do corpo lindo para este verão com a saúde para muitos e muitos verões .

Consulte um profissional de saúde que você confie, busque sua avaliação individualizada.

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Afinal existem grandes diferenças e muitos caminhos  para perder peso ou perder tecido de gorduroso ou diminuir o percentual de gordura. Tudo vai depender das necessidades do seu organimo.

Bons treinos e #foconasaude!

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12 • outubro • 2015 Lari Alimentação­Bem-estar­Colunista­Saúde

Papo saúde: Celulite, o que fazer e como tratar?

Você é magra, faz exercício físico e se alimenta bem (na maior parte dos dias), mas com o passar do tempo nota que o organismo não é mais o mesmo e de repente elas estão lá, chamando sua atenção: as celulites.

Como curar celulite? Como diminuir celulite? Dicas truques tudo sobre blog Lari Duarte Giorelli

Porque existem pessoas obesas sem celulite e pessoas magras com celulite? Existe uma lógica ou seria uma maldição? Segundo artigo publicado no J Am Acad Dermatology, a celulite está presente em 95% das mulheres, após a menstruação. Portanto a celulite está presente em “magras” e em “obesas”.

A grande questão é como tratar:
1-Existe tratamento para a celulite, mas  não existe cura.
2- Não adianta se comparar com aquela amiga que come pior e têm menos celulite. O que determina se a sua pele vai ter celulite é uma interação da sua genética com seu estilo de vida.
3 – Alimentação, exercício físico e aparelhos de alta tecnologia são fundamentais no tratamento e controle.

Como curar celulite? Como diminuir celulite? Dicas truques tudo sobre blog Lari Duarte Giorelli

A alimentação tem papel fundamental. Se você estiver com mais gordura corporal, você tem maior probabilidade de provocar inflamação nos vasos linfáticos e sanguíneos. O acúmulo de líquidos associado à hipertrofia do tecido gorduroso leva ao aspecto esponjoso da celulite.

O exercício físico, ajustado para a sua capacidade aeróbica e aptidão física, ajuda a drenagem do sistema linfático. Mas atenção, não adianta subir na esteira e correr até ficar cansado. O exercício deve ser ajustado para você. Para que seus resultados sejam potencializados.

E a tecnologia? Talvez esta seja a área de maior novidade. Neste mês de setembro, eu tive a oportunidade de coordenar e palestrar no XIX Congresso Brasileiro de Nutrologia, nele estiveram presentes grandes médicos nutrólogos e fabricantes de aparelhos de radiofrequência e ultra-som para o tratamento da celulite.

Como curar celulite? Como diminuir celulite? Dicas truques tudo sobre blog Lari Duarte GiorelliDepois de muita discussão, o grande segredo para o tratamento é a associação de tratamentos. Ou seja a celulite não tem uma só causa.

Alimentação, tempo de sono, tabagismo, genética, consumo de proteína, colágeno, vitamina C, sedentarismo… As causas são múltiplas e o tratamento também deve ser.

Os equipamentos que associam tecnologias como radiofrequência, infravermelho, sucção e drenagem têm resultados maravilhosos, mas devem ser associados à alimentão, ao equilíbrio para o corpo e para alma. Afinal stress também engorda e engordar você já sabe, piora a celulite.

Bons treinos e boa alimentação com equilíbrio.

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22 • setembro • 2015 Lari Alimentação­Saúde

Papo saúde: o que é whey protein ? É bom ou engorda?

Está na moda! Todo mundo (ou quase  todo mundo) conhece alguém que está usando o “whey”. Será que você  pode  tomar  ou deve ter medo? Afinal o que é isso?

O que é whey protein? Como usar? Como tomar? Tudo sobre

Vamos aos fatos:

1 – whey protein é a proteína do soro do leite.
2- Proteína é um tipo de macronutriente contido nos alimentos, logo fonte de energia e caloria, portanto  se exagerar pode engordar.
3-  Existe uma possibilidade real de você se beneficiar consumindo o whey, principalmente se o seu consumo de proteínas está abaixo das suas necessidades. Mas isso não é para todos.

Deve ser  sempre complementar às suas necessidades alimentares e de acordo com os limites impostos pelo seu organismo. Portanto uma avaliação prévia com profissional de saúde é fundamental.

O que é whey protein? Como usar? Como tomar? Tudo sobreConcentrado, isolado ou hidrolizado? Qual a diferença?

O whey protein ou proteína do soro do leite é aquela água nada transparente que sobra, quando você deixa o queijo minas na geladeira. Entretanto, esse whey não está puro, nele ainda temos gordura e lactose em concentrações muito variáveis.

O que a indústria alimentícia faz é pegar esse soro do leite “bruto” e fazer com que ele passe por técnicas de purificação como a troca iônica e a ultra- filtragem. Deste modo se chegarmos na concentração de 80% de proteína, teremos o whey concentrado.

Se chegarmos a 90 %, teremos o whey isolado. Quanto maior a concentração de proteína menor será a de lactose e gordura.

Mas e o Hidrolisado? Hidrólise significa quebra, no caso a “quebra” da proteína em aminoácido. Ou seja a partir do whey concentrado ou isolado, ele ainda pode ser hidrolisado, chegando a ter 99% de proteína, com uma alta velocidade de absorção pelo organismo.

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O whey protein é mais comumente vendido na forma de pó, logo bastaria acrescentar água, para ter acesso à um alimento saudável e seguro. Talvez esta seja a grande vantagem dele, disponibilidade , armazenamento e confiança.

Entretanto é muito importante lembrar que ninguém deve viver só comendo suplementos. Eles são sempre secundários a alimentação, e quando bem usados e ajustados para sua necessidade podem ser excelentes amigos da sua saúde.

Bons treinos e boa alimentação!

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